Trento DOC Millesimato Extra Brut 2019 Levii

Vinařství Levii, které hospodaří v drsných, ale úchvatných podmínkách na úpatí Dolomit Brenta v oblasti Giudicarie a je synonymem pro nekompromisní "horské bublinky" s vysokou nadmořskou výškou vinic, jež zaručuje hroznům unikátní svěžest a aromatickou hloubku – představuje své Trento DOC Millesimato Extra Brut 2019, což je šumivé víno pro skutečné puristy a milovníky velmi suchého stylu, které díky minimálnímu obsahu cukru nechává naplno promluvit krystalickou čistotu hroznů a minerální charakter ročníku – toto víno, vyrobené klasickou metodou s dlouhým zráním na kvasinkách (více než 30 měsíců), nabízí jiskřivou barvu a elegantní, břitké aroma citrusových plodů, bílých broskví, chlebové kůrky a výrazné minerality připomínající křemen – na patře je přísné, řízné a neuvěřitelně čisté s ocelovou kyselinou a dlouhým, slaným dozvukem – je absolutně ideální jako sofistikovaný doprovod k Ústřicím a Crudités z mořských plodů, k tučnějším smaženým pokrmům jako je Fritto misto nebo Tempura, kde jeho suchost a kyselina dokonale "rozříznou" tuk, případně k tradičnímu horskému Specku s chlebem, kde vytvoří dokonalý regionální kontrast.