Trento DOC Millesimato Brut 2020 Levii

Vinařství Levii, které sídlí na úpatí majestátních Dolomit Brenta v oblasti Trentino a navazuje na dlouhou rodinnou tradici, je synonymem pro "horské bublinky" a hospodaří ve vysokých nadmořských výškách na strmých svazích, což dává jejich hroznům unikátní ostrost, mineralitu a dlouhověkost – představuje své Trento DOC Millesimato Brut 2020, což je prestižní šumivé víno vyrobené klasickou metodou kvašení v lahvi (Metodo Classico), které je čistou esencí odrůdy Chardonnay a specifického mikroklimatu tohoto alpského regionu – toto víno, které zrálo minimálně 24 měsíců na kvasinkách, aby získalo svou charakteristickou krémovost a eleganci, nabízí zářivou slámově žlutou barvu s velmi jemným a vytrvalým perlením a komplexní aroma čerstvé chlebové kůrky, zlatých jablek, bílých květů a jemných tónů lískových oříšků – na patře je suché, řízné a perfektně vyvážené s osvěžující kyselinou a dlouhým, minerálním závěrem – je absolutně ideální jako luxusní aperitiv, ale jeho struktura si přímo říká o párování s Fritto Misto di Mare (smaženými mořskými plody) nebo zeleninou v tempuře, skvěle doprovodí krémové Parmazánové rizoto, Tatarský biftek z lososa nebo lokální horský sýr Trentingrana, kde jeho bublinky a svěžest dokonale "očistí" patro po každém soustu.