Sauvignon Palladium D.O.C. 2024 K.Martini e Sohn

Vinařství K. Martini & Sohn, rodinný podnik založený v roce 1979 Gabrielem a Karlem Martini v srdci malebné vinařské vesnice Girlan (Cornaiano), je dnes pod vedením nové generace, Lukase a Martina, symbolem jihotyrolské preciznosti a respektu k tradici, přičemž jejich vína z prestižní řady "Palladium" představují to nejlepší z jejich produkce a odrážejí unikátní mikroklima oblasti Oltradige – představuje svůj Sauvignon "Palladium" D.O.C. 2024, což je brilantní a energické bílé víno, které dokonale zachycuje horský charakter regionu a nabízí fascinující hru vůní a chutí – toto víno má jiskřivou zelenožlutou barvu a otevírá se explozivním a komplexním aroma, v němž se snoubí tóny zralého tropického ovoce (ananas, papája) s typickými vegetálními tóny rajčatového listu, kopřivy, černého bezu a angreštu – na patře je suché, svěží a rozhodné s výraznou, ale elegantní kyselinou a dlouhým, minerálním závěrem, který zanechává ústa dokonale čistá – je absolutně ideální k jarním pokrmům s chřestem (např. Chřestové rizoto nebo Chřest s holandskou omáčkou), k Kozímu sýru (čerstvému i grilovanému), k výraznějším rybím pokrmům jako je Pstruh na bylinkách nebo dokonce k pikantním asijským jídlům, kde jeho aromatičnost skvěle doplňuje koření.