Sauvigno Vulcaia 2023 I.G.T. Inama

Vinařství Inama, vedené rodinou Inama již po tři generace, je absolutní autoritou oblasti Soave a Colli Berici a průkopníkem v pěstování révy na čistě vulkanických půdách, které dávají jejich vínům nezaměnitelnou mineralitu a dlouhověkost – představuje své Sauvignon Vulcaia I.G.T. 2023, které je manifestem jejich filozofie a první verzí "sopečného" Sauvignonu v regionu – toto víno se záměrně vyhýbá agresivním zeleným tónům typickým pro Nový svět a místo toho sází na eleganci a květinovou texturu – nabízí intenzivní a čisté aroma citrusových plodů, bílých květů a divokých bylin s výrazným podtónem kouřové minerality, která je podpisem místní sopky – na patře je svěží, rozhodné a příjemně slané s dlouhým, čistým závěrem – je absolutně ideální k zeleninovým pokrmům jako je Chřestové rizotonebo Těstoviny s Pesto Genovese, k čerstvým Kozím sýrům nebo k Sashimi z bílé ryby, kde jeho bylinnost a mineralita vytvoří dokonalou gastronomickou harmonii.