Rosato 2024 IGT Rosa del Golfo

Vinařství Rosa del Golfo, sídlící v Aleziu na poloostrově Salento v Apulii, je legendárním producentem, který se zapsal do historie italského vinařství jako jeden z nejvýznamnějších specialistů na růžová vína – rodina Calò vyrábí toto ikonické rosé již více než dvě století a jejich vlajková loď, nesoucí stejné jméno jako vinařství, je považována za etalon kvality apulijských růžových vín – představuje své Rosa del Golfo Rosato Salento I.G.T. 2024, které je postaveno na tradiční odrůdě Negroamaro (90 %) s malým podílem odrůdy Malvasia Nera (10 %) – víno je vyráběno metodou "lacrima" (slza), kdy se využívá pouze samotok bez tlaku, což zaručuje mimořádnou jemnost a eleganci – nabízí zářivou třešňově růžovou barvu s korálovými odlesky a otevírá se intenzivním, svěžím aroma červeného rybízu, malin, lesních jahod a jemným nádechem aromatických bylin a růžových lístků – na patře je suché, plné a překvapivě strukturované s vynikající svěžestí a dlouhou minerální dochutí, která odráží blízkost Jónského moře – je absolutně ideální k pokrmům, kde běžná růžová vína ztrácejí dech: skvěle doprovodí Tradiční italskou pizzu, Těstoviny s rajčatovou omáčkou a mořskými plody, Zuppa di Pesce (hustá rybí polévka), Grilovaného tuňáka nebo k Uzeninám a středně vyzrálým sýrům, kde jeho tělo a svěžest vytvoří dokonalou harmonii.