Ripasso Pruviniano D.O.C. 2019 Domini Veneti
nad 3000 Kč
České Republice
na prodejně
Detailní popis produktu
Výrobce: Cantina di Negra Domini Veneti (Veneto)
Klasifikace: Valpolicella Ripasso D.O.C.
Ročník: 2019
Typ vína: tiché červené víno
Styl: suché víno
Alkohol: 14%
Hrozny: Corvina, Rondinella, Corvinone
Terroir: terroir tohoto vína Ripasso "Pruviniano" je definován vápenato-jílovitými půdami historické oblasti Marano (Pruviniano) a vlivem kopcovitého terénu, ale je zásadně formován technikou ripasso na matolinách Amarone, která mu dodává strukturu a komplexnost.
Metoda výroby: základní Valpolicella prochází druhotnou fermentací na vinných matolinách (zbytcích) Amarone, což zvyšuje barvu, alkohol a extrakt. Přibližně 12–18 měsíců v dubových sudech a tonneaux.
Párování s jídlem:Těstoviny s masovým ragú, dušené maso, pečeně a středně vyzrálé sýry.
Teplota podávání: 18 - 20 °C
Potenciál zrání: 5 -8 let
Objem: 750
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.