Riesling "Schulz" 2021 D.O.C. Ronco del Gelso

Vinařství Ronco del Gelso, které se nachází v úrodné rovině řeky Isonzo, je považováno za jednoho z největších mistrů bílých vín v celém regionu Friuli – jejich přístup kombinuje precizní technologii s hlubokou úctou k půdě, což vede k vínům s neuvěřitelnou čistotou a schopností zrát – Riesling „Schulz“ je pojmenován po německém příteli rodiny, který věřil v potenciál této odrůdy v Itálii, a představuje fascinující interpretaci rýnského ryzlinku na pomezí alpského a středomořského vlivu – představuje své Schulz 2021, které je krystalickým vyjádřením vertikální struktury a elegance; ročník 2021 v oblasti Isonzo nabídl ideální délku vegetačního cyklu, což vínu dodalo mimořádnou aromatickou hloubku a pevnou páteř kyselinky – víno vzniklo s důrazem na čistotu v nerezových tancích, přičemž delší kontakt s jemnými kaly mu dodal tělo, které u ryzlinků z této oblasti bývá výjimečné – nabízí jiskřivou, světle slámovou barvu se zelenkavými odlesky a otevírá se velmi čistým a rafinovaným aroma bílých broskví, meruněk a zelených jablek, které mistrně doprovázejí tóny lipového květu, bílého pepře a rodící se minerální stopu petroleje a mokrého kamene – na patře je suché, pevné a neobyčejně vibrující, s ocelovou strukturou, kterou vyvažuje jemná ovocná sladkost a dlouhý, osvěžující závěr s minerální slaností – je absolutně ideální pro vytříbené stolování: skvěle doprovodí Rybí speciality, Mořské plody, Lehce pikantní asijskou kuchyni, Hlemýždě na bylinkovém másle nebo k Čerstvým kozím sýrům, kde jeho energie a noblesa vytvoří naprosto dokonalý soulad.