Riesling Schulz 2021 D.O.C. Ronco del Gelso

Vinařství Ronco del Gelso, vedené vizionářem a perfekcionistou Giorgiem Badinem, je absolutní špičkou regionu Isonzo a synonymem pro vína s duší, která odrážejí unikátní štěrkové podloží Friuli – představuje svůj Riesling D.O.C. 2021 "Schulz", vzácnou a ušlechtilou interpretaci rýnského ryzlinku na italské půdě – toto víno pochází z chladné vinice "Schulz", která mu umožňuje rozvinout typický "severský" charakter i ve slunném Friuli a nabízí fascinující, ostrou a vertikální vůni limetky, zeleného jablka, bílých květů a nastupujících petrolejových tónů, které jsou znakem vysoké třídy – na patře je napnuté, elektrické a minerálně slané s dlouhou perzistencí, je absolutně ideální k alsaskému Choucroute (kyselé zelí s klobásou), k tučnějším sladkovodním rybám jako je Úhoř nebo Sumec na másle, případně k pikantnímu Sushi, kde jeho kyselina dokonale prořízne bohatost pokrmu.