Riesling Erste Neue 2023 Alto Adige D.O.C.

Vinařství Erste+Neue, usazené v malebném Kalternu u jezera Lago di Caldaro, patří k absolutní špičce jihotyrolské produkce a je mistrem v práci s odrůdami, které vyžadují chladnější mikroklima a minerální podloží – pod dohledem enologů tohoto historického družstva vznikají vína, která jsou oslavou čistoty, preciznosti a vertikality, přičemž jejich Riesling je dokonalým příkladem toho, jak tato „královská odrůda“ prosperuje na strmých alpských svazích – představuje svůj Riesling 2023, který je krystalickým vyjádřením horského terroiru; ročník 2023 přinesl vínu neobyčejnou aromatickou intenzitu a vibrující svěžest – víno vzniklo výhradně v nerezových tancích, aby zůstala zachována jeho primární energie, ocelová struktura a typický odrůdový charakter – nabízí zářivou, slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky a otevírá se komplexním, velmi elegantním aroma bílých broskví, meruněk a citrusové kůry, které se snoubí s výraznými tóny bílých květů a charakteristickou stopou křesacího kamene a mokré břidlice – na patře je suché, pevné a neuvěřitelně svěží, s přímočarou kyselinkou a pevnou minerální kostrou, která vede k dlouhému, čistému a slanému závěru – je absolutně ideální k pokrmům s jemnou strukturou a vyšší aromatickou intenzitou: skvěle doprovodí Asijskou kuchyni (zejména Sushi a Sashimi), Sladkovodní ryby na bylinkách, Kozí sýry, Chřestové speciality nebo Mořské plody s citrusovou zálivkou, kde jeho energie a mineralita vytvoří naprosto dokonalý soulad.