Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 D.O.C. Forchir

Vinařství Forchir, rodinný podnik s tradicí sahající do roku 1900, představuje v tomto víně to nejlepší z divoké a autentické tváře regionu Friuli – pod vedením rodiny Bianchini vznikají ve futuristickém, energeticky soběstačném vinařství vína, která jsou oslavou čistoty a odrůdového charakteru, přičemž jejich Refosco je klenotem mezi místními červenými odrůdami – název „dal Peduncolo Rosso“ odkazuje na charakteristický červený řapík hroznu, který je známkou té nejkvalitnější varianty této starobylé odrůdy – představuje své Refosco 2020, které je symbolem síly a elegance zároveň; ročník 2020 v oblasti Friuli Grave nabídl hroznům ideální podmínky pro dozrání, což se odráží v neobyčejné hloubce a vyváženosti tohoto vína – víno zrálo s velkým citem, aby byla zachována jeho typická svěžest a výrazný ovocný projev – nabízí hlubokou, intenzivně rubínovou barvu s fialovými odlesky a otevírá se bohatým a osobitým aroma lesních plodů, divokých ostružin a černého rybízu, které doprovázejí rafinované tóny bílého pepře, lékořice a jemný nádech kouře – na patře je suché, plné a krásně strukturované, s pevnou tříslovinou a typickou svěží kyselinkou, která vede k dlouhému, čistému a lehce kořenitému závěru – je absolutně ideální k pokrmům s výraznou texturou: skvěle doprovodí Pečená tučná masa, Zvěřinové guláše, Grilované klobásky, Tradiční italské uzeniny nebo k Vyzrálým sýrům typu Montasio, kde jeho energie a charakter vytvoří naprosto dokonalý soulad.