Pinot Nero D.O.C. 2021 St. Michael Eppan

Neohodnoceno

690 Kč

Skladem (3 ks)

Vinařství St. Michael-Eppan, založené v roce 1907 v jihotirolské obci Appiano (Eppan), patří k absolutní špičce italského vinařství a je opakovaně oceňováno jako jedno z nejlepších družstevních vinařství na světě – pod vedením legendárního enologa Hanse Terzera se vinařství stalo symbolem preciznosti a čistoty, přičemž těží z chladného alpského klimatu a vápencových půd na úpatí Dolomit, které jsou pro odrůdu Pinot Nero (Rulandské modré) naprosto ideální – představuje své Pinot Nero Alto Adige D.O.C. 2021, které je mistrovskou ukázkou alpské elegance a odrůdové čistoty – toto víno zraje částečně ve velkých dřevěných sudech a částečně v nerezových tancích, aby si uchovalo svou křehkou ovocnost a zároveň získalo potřebnou strukturu a jemnost – nabízí zářivou rubínovou barvu a otevírá se velmi svěžím a svůdným aroma červených bobulí, lesních jahod, malin, s jemným nádechem fialek a lehkým kořenitým podtónem – na patře je suché, středně lehké a neuvěřitelně harmonické, s hedvábnou tříslovinou a svěží kyselinkou, která mu dodává na energii a délce – je absolutně ideální k pokrmům, které vyžadují jemnost a eleganci: skvěle doprovodí Pečenou kachnu nebo husu, Telecí maso, Zvěřinové paštiky, Pstruha na másle nebo Pokrmy s lesními houbami a Středně vyzrálé sýry, kde jeho delikátní struktura a ovocný profil vytvoří perfektní harmonii.

Detailní informace

Doprava zdarma
nad 3000 Kč

Doručení po celé
České Republice

Sleva 10% při vyzvednutí
na prodejně

Prodejna Praha - 12, Pavla Švandy ze Semčic 495, Smíchov, 150 00 Praha

Máme prodejnu v Praze - Pavla Švandy ze Semčic 12, Smíchov

Popis
Diskuze

Detailní popis produktu

Výrobce: Cantina Kellerei St. Michael Eppan

Klasifikace: Alto Adige D.O.C.

Ročník: 2021

Typ vína: tiché červené víno

Styl: suché víno

Alkohol: 13%

Hrozny: 100% Pinot Nero (Pinot Noir)

Terroir: Alto Adige je ideální vinařská oblast pro Pinot Nero díky svému unikátnímu klimatu, kde se střetává vliv teplého středomořského a chladného alpského podnebí. Vinice se nacházejí ve vyšších nadmořských výškách mezi 400–600 metry, což jim poskytuje ideální expozici slunečnímu světlu. Chladné noci přispívají k udržení kyselinky a k rozvinutí jemných aromatických vlastností. Půdy jsou zde převážně vápenité a bohaté na minerály, což vínu dodává typickou mineralitu a strukturu. Terroir Alto Adige tak umožňuje Pinot Nero dosáhnout jedinečné kombinace svěžesti, minerality a elegance.

Metoda výroby: hrozny jsou pečlivě sbírány ručně a následně fermentují za kontrolovaných teplot, což uchovává čerstvé aromatické vlastnosti odrůdy. Víno zraje v nerezových tancích a částečně také v dubových sudech, což mu dodává jemnou kořenitost a hloubku, aniž by potlačovalo jeho ovocný charakter. Před uvedením na trh víno ještě několik měsíců odpočívá v lahvi.

Párování s jídlem: tento Pinot Nero se výborně hodí k lehkým masitým pokrmům, jako je telecí nebo kuřecí maso, ale také k těstovinám s houbovou omáčkou, rizotu a polotvrdým sýrům.

Teplota podávání: 16 - 18 °C

Potenciál zrání: 5 -7 let

Objem: 750

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Pinot Nero D.O.C. 2021 St. Michael Eppan

Detailní popis produktu

Bezpečnostní kontrola