Pinot Nero Red Angel 2020 IGT Jermann

Vinařství Jermann, vedené vizionářem Silviem Jermannem, je symbolem moderní revoluce italského vinařství a jedním z nejprestižnějších jmen regionu Friuli Venezia Giulia – zatímco svět zná Jermann především pro jeho ikonická bílá vína, Red Angel (v celém názvu Red Angel on the Moonlight) dokazuje, že rodina Jermann vládne i neobyčejně křehké a náročné odrůdě Pinot Nero (Rulandské modré) – toto víno je věnováno eleganci a snové atmosféře měsíčního svitu, což se odráží v jeho jemném, téměř éterickém charakteru, který však neztrácí na hloubce a preciznosti – představuje svůj Red Angel 2020, který je mistrovským vyjádřením odrůdy na specifickém podloží „ponca“; ročník 2020 v severovýchodní Itálii přinesl vínu neobyčejnou harmonii a hedvábné třísloviny – víno zrálo s velkým citem v malých dubových sudech, aby získalo na komplexnosti, ale zůstalo věrné své pověstné svěžesti a odrůdové čistotě – nabízí zářivou, rubínovou barvu s jemnými odlesky a otevírá se podmanivým a elegantním aroma divokých malin, zralých třešní a lesních jahod, které se harmonicky prolínají s tóny růží, sladkého koření a lehkým nádechem drahého dřeva – na patře je suché, středně plné a neuvěřitelně sametové, s jemnou strukturou a živou kyselinkou, která vede k dlouhému, čistému a noblesnímu závěru s dozvukem červeného ovoce – je absolutně ideální pro vytříbené stolování: skvěle doprovodí Telecí maso, Pečenou kachnu, Grilovaného tuňáka nebo lososa, Těstoviny s houbami nebo k Jemným vyzrálým sýrům, kde jeho elegance a vertikalita vytvoří naprosto dokonalý soulad.