Pinot Grigio Rulander D.O.C. 2024 K.Martini e Sohn

Vinařství K. Martini & Sohn, sídlící v malebném Girlanu (Cornaiano), představuje v tomto víně dokonalou symbiózu jihotyrolské tradice a moderní preciznosti – pod vedením rodiny Martini, která vinařství spravuje s vášní již po generace, vznikají vína, která jsou oslavou čistoty odrůdy a unikátního alpského terroiru – název „Ruländer“ je tradičním označením pro Pinot Grigio (Rulandské šedé) v této oblasti a odkazuje na hlubší, komplexnější styl tohoto vína, který se liší od běžných lehkých variant – v podání rodiny Martini získává tato odrůda neobyčejnou eleganci a pevnou strukturu, která je výsledkem pěstování na pečlivě vybraných vinicích v okolí hory Mendola – představuje své Pinot Grigio 2024, které je krystalickým vyjádřením svěžesti a síly; ročník 2024 nabídl v Jižním Tyrolsku ideální rovnováhu mezi slunečnými dny a chladnými nocemi, což vínu dodalo mimořádnou aromatickou intenzitu – víno vzniklo výhradně v nerezových tancích s důrazem na dlouhý kontakt s jemnými kaly, aby získalo svou pověstnou krémovost – nabízí zářivou, slámově žlutou barvu a otevírá se velmi elegantním a bohatým aroma zralých hrušek, žlutých jablek a rozkvetlé louky, které doplňují jemné tóny čerstvých ořechů a včelího vosku – na patře je suché, plné a krásně strukturované, s hladkou, téměř olejovitou texturou, kterou vyvažuje vibrující kyselinku a jemný minerální závěr – je absolutně ideální pro rafinovanou gastronomii: skvěle doprovodí Lehké předkrmy, Rybí polévky, Těstoviny s mořskými plody, Bílá masa v jemných omáčkách nebo k Mladým sýrům, kde jeho harmonie a ušlechtilost vytvoří naprosto dokonalý soulad.