Pine' Rosé Franciacorta DOCG Brut Bredasole

Vinařství Bredasole, ležící na mírných svazích u břehu jezera Iseo v Paraticu, představuje samotnou bránu do prestižní apelace Franciacorta; je to místo, kde se rodinná vášeň snoubí s respektem k unikátnímu mikroklimatu jezera a kde každá lahev vypráví příběh o trpělivosti a preciznosti – bratři Ferrariovi zde hospodaří s hlubokou úctou k zemi, což se odráží v mimořádné čistotě a eleganci jejich šumivých vín vyráběných klasickou metodou kvašení v lahvi – představuje své Pine' Rosé Franciacorta Brut, které je oslavou ušlechtilé odrůdy Pinot Nero (100 %) a její schopnosti dodat vínu strukturu, noblesu a nezaměnitelný charakter – toto Rosé vzniká krátkou macerací slupek, která mu propůjčuje jeho ikonickou barvu, a následným dlouhým zráním na jemných kalech v tichu sklepů po dobu minimálně 24 až 30 měsíců – nabízí svůdnou, jemně růžovou barvu s cibulovými odlesky a velmi vytrvalým, jemným perlením, přičemž se otevírá komplexním a elegantním aroma lesních jahod, malin a červeného rybízu, které se harmonicky prolíná s tóny čerstvě upečeného brioche, okvětních lístků růží a jemným minerálním nádechem – na patře je suché, plné a krásně strukturované, s krémovou texturou a vibrující svěžestí, která vede k dlouhému, čistému a noblesnímu závěru s lehkým ovocným podtónem – je absolutně ideální pro slavnostní příležitosti a vysokou gastronomii: skvěle doprovodí Carpaccio z tuňáka, Hovězí tatarák, Mořské plody a korýše, Pokrmy s lososem nebo Jemné uzeniny jako Culatello di Zibello, kde jeho struktura a elegance vytvoří naprosto unikátní gastronomický zážitek.