Picolit 2017 D.O.C.G. (50cl) Torre Rosazza

Vinařství Torre Rosazza je považováno za jednoho z největších strážců vinařského dědictví regionu Friuli – tato usedlost, rozkládající se na terasovitých svazích (místně zvaných ronchi) v okolí Manzana, se věnuje produkci vín, která jsou čistou esencí tamního unikátního podloží – Picolit je bez nadsázky pokládán za „klenot v koruně“ italského vinařství; jde o starobylou a velmi vzácnou odrůdu, která trpí genetickou vadou (částečnou sterilitou květů), což vede k velmi nízkým výnosům, ale o to vyšší koncentraci aromat a cukrů v každé bobuli – v podání Torre Rosazza se jedná o aristokratické dezertní víno, které v 18. století zdobilo stoly evropských panovníků a papežů – představuje své Picolit 2017, které je výsledkem trpělivé práce a neúprosné selekce; ročník 2017 nabídl hroznům ideální podmínky pro pozvolné vysychání na keři, což vínu dodalo neobyčejnou elegancii a komplexnost – nabízí hlubokou, zářivě zlatavou barvu s jantarovými odlesky a otevírá se opulentním, aristokratickým aroma medu, zralých meruněk a sušených fíků, které doprovázejí rafinované tóny bílých květů, kandovaného ovoce a jemný nádech sladkého koření – na patře je sladké, bohaté a neuvěřitelně sametové, s hustou texturou, kterou však mistrně vyvažuje jemná kyselinka a minerální stopa, dodávající vínu nebývalou lehkost a délku – je absolutně ideální pro výjimečné příležitosti: skvěle doprovodí Foie gras, Vyzrálé sýry s modrou plísní, Jemné mandlové dezerty nebo jako dokonalé „víno pro meditaci“, kde jeho noblesa a historie vytvoří naprosto nezapomenutelný zážitek.