Passito Terre Siciliane Moscato 2020 I.G.P. (50 cl) Cantine Colosi

Vinařství Colosi, rodinné sídlo s hlubokou tradicí na Sicílii a ostrově Salina, je uznávaným mistrem v produkci sladkých vín, která v sobě nesou horké slunce a divokou přírodu jihoitalských ostrovů – pod vedením Pietra Colosiho vinařství využívá staleté techniky sušení hroznů, aby vytvořilo nektary mimořádné koncentrace a čistoty, které pravidelně okouzlují milovníky dezertních vín po celém světě – představuje své Moscato Passito 2020, které je čistou esencí odrůdy Moscato Bianco pěstované na slunných sicilských svazích; toto víno vzniklo z hroznů, které byly po sběru šetrně sušeny, aby se v nich zkoncentroval přírodní cukr a bohatá aromatika typická pro středomořské muškáty – nabízí hlubokou zlatožlutou barvu s jantarovými odlesky a otevírá se intenzivním, svůdným aroma sušených meruněk, kandovaných citrusů a žlutého melounu, které se harmonicky prolínají s tóny akátového medu, květů pomerančovníku a jemným nádechem exotického koření – na patře je sladké, bohaté a příjemně viskózní, s hladkou texturou, kterou vyvažuje jemná acidita zajišťující pitelnost a svěžest – v dlouhém závěru zanechává čistou stopu zralého ovoce a medu – je absolutně ideální k zakončení svátečních menu: skvěle doprovodí Sicilské pečivo s mandlemi, Dezerty s ricottou, Ovocné koláče, Zmrzlinu s kandovaným ovocem nebo k Jemným sýrům s modrou plísní, kde jeho sladkost a aroma vytvoří naprosto harmonický zážitek.