Nero d'Avola D.O.C. 2021 Morgante

Vinařství Morgante, které se nachází v srdci jižní Sicílie v provincii Agrigento, je považováno za jednoho z hlavních protagonistů renesance odrůdy Nero d'Avola – rodina Morgante se historicky specializuje výhradně na tuto odrůdu, pěstovanou na unikátních jílovito-vápenitých půdách ve vysoké nadmořské výšce, což vínům propůjčuje nečekanou svěžest a eleganci, daleko od často těžkopádných interpretací z nížin – představuje své Nero d'Avola Sicilia D.O.C. 2021, které je klasickou a autentickou ukázkou této nejdůležitější sicilské odrůdy – toto víno, které je vinifikováno s důrazem na čistotu ovoce a krátce zraje v nerezových tancích a poté v lahvi, nabízí intenzivní rubínovou barvu s fialovými odlesky a otevírá se bohatým, typickým aroma černých třešní, švestek, lékořice, středomořských bylin a jemného, svěžího tónu černého pepře – na patře je suché, plné a harmonické s krásně šťavnatou kyselinkou a měkkými, sametovými tříslovinami, které mu dodávají skvělou pitelnost – je absolutně ideální k typickým sicilským pokrmům, jako je Těstoviny s rajčatovou omáčkou a lilkem (Pasta alla Norma), Jehněčí maso v omáčce nebo Grilovaná vepřová panenka a skvěle doprovodí i pizzu, nebo italské uzeniny a středně vyzrálé sýry (Caciocavallo), kde jeho ovocná plnost a svěžest vytvoří dokonalou gastronomickou rovnováhu.