590 Kč
Vinařství Seghesio, rodinné vinařství sídlící v prestižní obci Monforte d'Alba, je známé svou schopností vyrábět vína s velkým charakterem a hloubkou, která věrně odrážejí specifický terroir Langhe – pod vedením bratrů Seghesio se vinařství soustředí na precizní práci na vinici a tradiční postupy ve sklepě, což jim umožňuje produkovat Nebbiolo s vynikající strukturou, které je přístupné dříve než jejich ikonická Barola, ale uchovává si stejnou ušlechtilost – představuje své Nebbiolo Langhe D.O.C. 2021, které je vyrobeno ze 100% odrůdy Nebbiolo pocházející z vinic v okolí Monforte, kde půda bohatá na jíl a vápenec dodává hroznům sílu a eleganci – toto víno, které zrálo přibližně rok ve velkých dubových sudech, aby se zjemnily jeho třísloviny při zachování čistoty ovoce, nabízí zářivou rubínovou barvu s typickými granátovými odlesky a otevírá se jemným, aristokratickým aroma červených třešní, sušených okvětních lístků růží, lékořice a lehkým nádechem tabáku a podrostu – na patře je suché, středně plné a harmonické, s charakteristickou svěží kyselinkou a pevnými, ale elegantně strukturovanými tříslovinami, které vedou k dlouhému a čistému závěru – je absolutně ideální k pokrmům s červeným masem a piemontským specialitám, jako jsou Těstoviny tajarin s masovým ragú, Telecí maso, Hovězí tatarák, Rizoto s lanýži nebo k Středně vyzrálým sýrům (např. Pecorino nebo Toma), kde jeho struktura a svěžest dokonale doplní bohatost pokrmu.
