Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. 2021 Emidio Pepe

Emidio Pepe, žijící legenda a "šaman" z Torano Nuovo, který se již v roce 1964 rozhodl jít proti proudu a odmítl veškeré moderní technologie, je symbolem absolutní řemeslnosti a biodynamiky – ve vinařství nenajdete nerez ani barikové sudy, hrozny se šlapou nohama a vína zrají v prosklených cementových tancích, aby si zachovala svou "krev" a vitální energii – představuje své Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. 2021, což není jen víno, ale živoucí organismus a investice do věčnosti – toto víno, lahvované ručně a bez filtrace, nabízí divoké, hluboké a neustále se měnící aroma černých třešní, vlhké hlíny, kůže, grafitu a ušlechtilých animálních tónů – na patře je mohutné, rustikální a vibrující životem, s pevnou strukturou, která mu zaručuje nesmrtelnost – je absolutně ideální k abruzzské ikoně Arrosticini (grilované skopové špízy), k pomalu taženému Jehněčímu ragú s domácími těstovinami nebo k velmi vyzrálému sýru Pecorino, kde jeho divokost a síla najdou rovnocenného partnera,