Montepulciano d'Abruzzo Colle Cavalieri D.O.P 2022 Tollo

Vinařství Cantina Tollo, založené v roce 1960 v regionu Abruzzo, je jedním z nejvýznamnějších pilířů italského družstevního vinařství a dnes patří k absolutní špičce v produkci vín, která dokonale spojují vysokou kvalitu s dostupností – pod vedením zkušených enologů se vinařství zaměřuje na ochranu místního terroiru a udržitelný rozvoj, přičemž jejich vína pravidelně získávají ocenění v mezinárodních soutěžích i v prestižním průvodci Gambero Rosso – představuje své Montepulciano d'Abruzzo „Colle Cavalieri“ 2022, které je moderní a nesmírně příjemnou interpretací této nejslavnější abruzzské odrůdy; název „Colle Cavalieri“ evokuje šlechtickou tradici a úctu k půdě, ze které se toto víno rodí – víno zrálo s velkým citem, aby byla zachována jeho primární ovocnost a šťavnatost, přičemž krátký odpočinek v dubových sudech mu dodal na stabilitě a jemné komplexnosti – nabízí hlubokou rubínovou barvu s fialovými odlesky a otevírá se velmi čistým a lákavým aroma zralých višní, tmavých třešní a lesních plodů, které doplňují jemné tóny fialek a lehký nádech sladkého koření a lékořice – na patře je suché, středně plné a krásně vyvážené, s měkkými, dobře integrovanými tříslovinami a příjemnou svěžestí, která vede k dlouhému, harmonickému závěru s lehkým ovocným dozvukem – je absolutně ideální k pokrmům každodenní italské kuchyně: skvěle doprovodí Grilovaná červená masa, Těstoviny s masovým ragú, Lasagne, Pečené vepřové maso nebo k Uzeninám a středně vyzrálým sýrům, kde jeho poctivý charakter a ovocnost vytvoří dokonalý gastronomický zážitek.