Monsupello Rosé Pinot Nero Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Vinařství Monsupello, které se v kopcích Oltrepò Pavese v Lombardii řadí mezi špičku a je považováno za nejvyšší referenci pro práci s odrůdou Pinot Noir v Itálii, těží z unikátního terroiru s jílovito-vápenitými půdami a příznivým mikroklimatem, které je klíčové pro produkci hroznů s ideální kyselinkou a komplexností – představuje své Rosé Pinot Nero Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, což je noblesní růžové šumivé víno, vyrobené ze 100 % Pinot Noir tradiční šampaňskou metodou druhotného kvašení v láhvi – víno získává svou nádhernou, jemnou růžovou barvu krátkou macerací na slupkách, a následně zraje na kvasinkách po dobu minimálně 30 měsíců – nabízí elegantní světle růžovou barvu s měděnými odlesky a neustále jemným a vytrvalým perlením (perlage) a otevírá se komplexním aroma červené zahradní ovoce (malin, jahod a červeného rybízu), tónů růžové pivoňky a jemného nádechu kvasinek a briošky – na patře je naprosto suché, svěží, sametové a plné, s pevnou strukturou, která odráží eleganci Pinot Noir a zajišťuje mu dlouhý a rafinovaný závěr – je absolutně ideální jako slavnostní aperitiv, ale díky své robustnosti a komplexnosti se skvěle hodí k Tatarskému bifteku, Grilovaným krevetám, Japonské kuchyni (Sushi, Sashimi), Uzenému lososu nebo k Uzeninám a sýrům z Oltrepò Pavese, kde jeho svěžest a ovocná elegance vytvoří nezapomenutelný zážitek.