1 090 Kč
Vinařství Les Crêtes, které je pod vedením charismatického Costantina Charrèreho považováno za absolutní špičku a motor celého vinařského regionu Valle d'Aosta, hospodaří v drsných, ale úchvatných podmínkách pod vrcholky Alp, kde se jim daří spojovat "heroické" horské vinařství s francouzskou elegancí a mezinárodním rozhledem – představuje své Merlot "Le Merle" D.O.P. 2017, což je bezpochyby jedno z nejuznávanějších italských vín odrůdy Merlot, které se svou kvalitou směle měří s "super-toskánskými" víny nebo produkcí z Pomerolu, přičemž jeho název (v překladu "Kos") odkazuje na ptáky, kteří si v době sklizně rádi pochutnávají na sladkých hroznech této odrůdy – toto víno, pocházející z vinic v oblasti Saint-Christophe a Aymavilles, zrálo 12 měsíců v sudech z francouzského dubu a nabízí sytou, neprůstupnou rubínovou barvu a komplexní, ušlechtilé aroma zralých švestek, ostružin, borůvek, hořké čokolády, tuhy a jemného koření – na patře je mohutné, ale neuvěřitelně elegantní, sametové a minerální s perfektně integrovanými taniny a nekonečným, vrstevnatým závěrem – je absolutně ideální k exkluzivním úpravám zvěřiny, jako je Jelení hřbet s jalovcovou omáčkou, k tradiční valdostánské specialitě Carbonada (hovězí dušené na víně) s polentou, k vyzrálému hovězímu steaku Rib Eye nebo k dlouho zrajícím horským sýrům, kde jeho struktura a noblesa vytvoří gastronomický zážitek nejvyšší úrovně.
