Lugana D.O.C. 2024 Ca'Lojera

Vinařství Ca' Lojera, což v místním dialektu znamená „Dům vlků“, se nachází na jižním břehu jezera Garda v oblasti Sirmione a je považováno za jednoho z nejautentičtějších a nejrespektovanějších producentů této apelace – manželé Ambra a Franco Tiraboschi zde hospodaří s hlubokou vášní a zaměřují se výhradně na odrůdu Turbiana (Trebbiano di Lugana), přičemž jejich vinice leží na unikátním podloží z bílého jílu, které bylo kdysi dnem jezera a které dává vínům nezaměnitelnou slanost a dlouhověkost – představuje svou Lugana D.O.C. 2024, která je mistrovskou ukázkou rovnováhy mezi ovocností a mineralitou; víno je vinifikováno s maximální šetrností výhradně v nerezových tancích, aby byla zachována jeho čistota a vertikální svěžest – nabízí zářivou slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky a otevírá se velmi elegantním a komplexním aroma bílých broskví, žlutého melounu a citrusové kůry, které doplňují jemné květinové tóny a nádech aromatických bylinek – na patře je suché, překvapivě plné a bohaté, s pevnou strukturou a výraznou minerální slaností, která je pro terroir Ca' Lojera typická a která vede k dlouhému, osvěžujícímu závěru s jemným mandlovým podtónem – je absolutně ideální k pokrmům z jezerních i mořských ryb: skvěle doprovodí Grilovaného candáta, Špagety s mořskými plody, Rybí tatarák, Lehké bílé maso nebo k Čerstvým sýrům, kde jeho struktura a mineralita vytvoří dokonalý gastronomický soulad.