Goldtraminer 2019 I.G.T. (50cl) Cantina Toblino

Cantina Toblino, založená v roce 1960 v srdci malebného údolí Valle dei Laghi, je symbolem špičkového vinařství v Trentinu a průkopníkem ekologického zemědělství v regionu – toto vinařství těží z unikátního mikroklimatu u jezera Toblino, kde pravidelné větry, jako je slavná „Ora del Garda“, vytvářejí ideální podmínky pro pěstování aromatických odrůd a produkci vzácných dezertních vín – Goldtraminer je fascinující, vzácná odrůda (kříženec Gewürztramineru a Garganegy), která v podání Cantina Toblino dosahuje nevídané noblesy a koncentrace – představuje své Goldtraminer 2019, které je skutečným „tekutým zlatem“ hor; ročník 2019 v Trentinu nabídl ideální podzimní podmínky pro pozdní sběr a částečné napadení hroznů ušlechtilou plísní Botrytis Cinerea, což vínu dodalo neobyčejnou komplexnost a hloubku – nabízí sytou, zářivě zlatožlutou barvu s jantarovými odlesky a otevírá se opulentním a omamným aroma kandovaných meruněk, sušených fíků a medu, které doprovázejí intenzivní tóny tropického ovoce, liči a rafinovaný dotek ušlechtilého koření – na patře je sladké, plné a neuvěřitelně sametové, s hustou extraktivní texturou, kterou mistrně vyvažuje jemná kyselinka zabraňující pocitu těžkosti – závěr je nekonečně dlouhý, s dozvukem vanilky a sušené pomerančové kůry – je absolutně ideální pro zakončení slavnostního večera: skvěle doprovodí Foie gras, Vyzrálé sýry s modrou plísní (Gorgonzola, Roquefort), Mandlové dezerty nebo jako luxusní „víno pro meditaci“, kde jeho bohatost a hřejivost vytvoří naprosto nezapomenutelný zážitek.