Gewurztraminer D.O.C. 2024 Cantina Toblino

Vinařství Cantina Toblino, usazené v malebné krajině Valle dei Laghi v Trentinu, je vyhlášené svým precizním přístupem k ekologickému zemědělství a schopností nechat vyniknout čistý odrůdový charakter v každém vínu – specifické mikroklima mezi jezery Toblino a Santa Massenza, kde se alpský chlad mísí s mírným vlivem nedalekého jezera Garda, vytváří ideální podmínky pro aromatické odrůdy, které zde získávají neobyčejnou svěžest a eleganci – představuje svůj Gewürztraminer Trentino D.O.C. 2024, který je ukázkovým příkladem moderního, vertikálního stylu této odrůdy – víno je vinifikováno výhradně v nerezových tancích s krátkou studenou macerací, aby byla zachována jeho intenzivní aromatika, a nabízí zářivou, slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky – otevírá se podmanivým, klasicky bohatým aroma okvětních lístků růží, liči, hřebíčku, muškátového oříšku a zralého žlutého ovoce, jako jsou meruňky a mango – na patře je suché, plné a olejovité, přesto si díky trentinskému původu uchovává skvělou kyselinku a svěžest, která vyvažuje jeho aromatickou bohatost, a vede k dlouhému, lehce kořenitému závěru – je absolutně ideální k pokrmům, které vyžadují výrazného partnera: skvěle se hodí k Asijské kuchyni (kari, sushi, thajské pokrmy), k Pikantním krevetám, k Játrovým paštikám nebo k Výrazným sýrům s modrou plísní a Ementálu, kde jeho aromatická intenzita a plnost vytvoří naprosto harmonický celek.