Friulano D.O.C. 2024 Antonutti

Vinařství Antonutti, rodinná ikona s tradicí od roku 1921, je mistrem v interpretaci tradičních odrůd regionu Friuli-Venezia Giulia, přičemž jejich práce s terroirem „Grave“ na severovýchodě Itálie přináší vínům neopakovatelnou energii a čistotu – odrůda Friulano (dříve známá jako Tocai Friulano) je nezpochybnitelným symbolem a srdcem tohoto regionu, představující identitu tamních vinařů a jejich sepětí s půdou – představuje své Friulano D.O.C. 2024, které je ukázkou autentického charakteru této odrůdy, v níž se snoubí struktura, jemnost a typická mandlová linka – víno je vinifikováno výhradně v nerezových tancích s důrazem na zachování odrůdové čistoty a svěžesti, nabízí zářivou slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky a otevírá se velmi osobitým aroma polních bylin, lučních květů a zralých bílých plodů, jako jsou hrušky a blumy, s velmi jemným a elegantním nádechem čerstvých mandlí – na patře je suché, plnější a sametově hladké, s harmonicky vyváženou kyselinkou a výraznou minerální hloubkou, která vede k typickému, lehce nahořklému a velmi ušlechtilému závěru připomínajícímu mandlové jádro – je absolutně ideální k tradičním specialitám regionu: tvoří naprosto legendární pár se Syrským pršutem (Prosciutto di San Daniele), skvěle doprovodí Bylinková rizota, Chřestové pokrmy, Slané ryby nebo Lehké telecí maso, kde jeho struktura a charakter vytvoří výjimečný gastronomický soulad.