Frascati FLO 2024 D.O.C. Imperatori

Vinařství Imperatori, které sídlí na dohled od Říma v oblasti Castelli Romani, je jedním z hlavních motorů renesance kvality vín z Lazia – pod vedením rodiny Imperatori vznikají vína, která mají za cíl zbavit Frascati nálepky „levného stolního vína“ a ukázat jeho skutečnou ušlechtilost a minerální hloubku – název „FLO“ je poctou květinám (latinsky flos), které na jaře zdobí okolní vulkanické kopce, a přesně takové je i toto víno: svěží, rozkvetlé a plné života – představuje své Frascati FLO 2024, které je krystalickým vyjádřením sopečného terroiru; ročník 2024 nabídl ideální kombinaci slunečných dnů a chladných nocí, což vínu dodalo mimořádnou aromatickou intenzitu a vibrující strukturu – víno je postaveno na tradičním odrůdovém složení, kde dominuje Malvasia Puntinata, nejušlechtilejší z místních odrůd, dodávající vínu tělo a charakteristickou vůni – bylo vinifikováno s maximálním důrazem na čistotu v nerezových tancích, aby zůstala zachována jeho primární energie – nabízí zářivou, slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky a otevírá se podmanivým aroma bílých broskví, meruněk a čerstvých mandlí, které doplňují tóny lučních květů, heřmánku a výrazná minerální stopa křesacího kamene – na patře je suché, středně plné a neobyčejně elegantní, s hladkou texturou, kterou vyvažuje svěží kyselinka a typický lehce slaný závěr – je absolutně ideální pro autentickou římskou i moderní kuchyni: skvěle doprovodí Těstoviny Cacio e Pepe, Špagety Carbonara, Smažené květy cuket, Ryby z jezera i mořenebo k Čerstvým ovčím sýrům, kde jeho mineralita a ovocnost vytvoří naprosto dokonalý soulad.