Frascati FLO 2024 D.O.C. Imperatori

Cantine Imperatori, dynamické a inovativní vinařství, které v posledních letech doslova přepisuje historii vín z okolí Říma, se zaměřuje na návrat k původním klonům a maximální kvalitu na unikátních vulkanických půdách kopců Castelli Romani – představuje své Frascati D.O.C. 2024 "FLO", které je moderní, krystalicky čistou a nesmírně pitelnou interpretací tohoto slavného "vína papežů" – toto cuvée odrůd Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia a Trebbiano zrálo v nerezu a nabízí svěží, intenzivní aroma bílých květů, zeleného jablka, citrusů a jemných minerálních tónů, které odráží sopečný původ – na patře je živé, suché a příjemně slané s osvěžující kyselinou – je absolutně ideální k římské klasice jako je sendvič s Porchetta di Ariccia (pečené vepřové), ke smaženým cuketovým květům (Fiori di Zucca fritti) s ančovičkami nebo k legendárním těstovinám Cacio e Pepe, kde jeho svěžest a mineralita dokonale vyváží bohatost sýra a pepře.