Falanghina Ripa Bianca D.O.C. 2024 Telaro

Vinařství Telaro, rodinný podnik sídlící na úpatí vyhaslé sopky Roccamonfina v severní Kampánii, je známé svou hlubokou oddaností k vulkanickému terroiru, který dává vínům nezaměnitelný charakter – rodina Telaro se specializuje na tradiční kampánské odrůdy a hospodaří s respektem k přírodě, přičemž jejich vinice těží z minerálně bohatých sopečných půd a specifického mikroklimatu ovlivněného nedalekým Tyrhénským mořem – představuje svou Falanghina "Ripa Bianca" D.O.C. 2024, která je čistým a moderním vyjádřením této starobylé odrůdy, vypěstované na strmých svazích s bílou půdou (odtud název "Ripa Bianca") – toto víno, vinifikované výhradně v nerezových tancích s důrazem na zachování aromatické čistoty a svěžesti, nabízí zářivou slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky a otevírá se intenzivním, čistým aroma citrusů, zeleného jablka, žlutého melounu a bílých květů s výrazným minerálním nádechem střelného prachu a křemene – na patře je suché, živé a neuvěřitelně svěží s příjemnou kyselinkou a jemnou slaností v závěru, která je typická pro vína z vulkanického podloží – je absolutně ideální jako sofistikovaný aperitiv, ale díky své struktuře skvěle doprovodí Rizoto s mořskými plody, Fritto Misto (smažené ryby a plody moře), Těstoviny s cuketou a krevetami, Mozzarellu di Bufala nebo Pokrmy z bílého masa na citronu, kde jeho mineralita a svěžest vytvoří dokonalý gastronomický pár.