650 Kč
Vinařství Tenuta Orestiadi, které se zaměřuje na vína z jedinečných a historických sicilských terroirů, klade zvláštní důraz na svou produkci na sopce Etna, kde vína získávají svůj nepřekonatelný charakter – vinařství těží z vulkanických půd, extrémních nadmořských výšek a velkých teplotních rozdílů mezi dnem a nocí, což propůjčuje hroznům ideální rovnováhu mezi zralostí a kyselinou – představuje své Etna Rosso D.O.C. 2020, které je elegantním a minerálním cuvée postaveným na domorodých odrůdách Nerello Mascalese (hlavní podíl) a Nerello Cappuccio – toto víno, které často zraje po dobu 6–12 měsíců ve velkých dubových sudech, aby si zachovalo svou transparentnost, nabízí jemnou, světlou rubínovou barvu, podobnou Pinot Noir, a otevírá se komplexním, éterickým aroma červených třešní, malin, pomerančové kůry, koření, lékořice a nezaměnitelného, slaného a kouřového minerálního tónu, připomínajícího Etenský terroir – na patře je suché, středně plné a sametové, s pevnou strukturou, elegantní, pronikavou kyselinkou a jemnými, ale přítomnými tříslovinami – je absolutně ideální k pokrmům s červeným masem, které by jinak vyžadovaly lehčí styl vína: skvěle se hodí k Pečenému kuřeti na bylinkách, Jehněčím Arrosticini (špízy), Těstovinám s ragú z králíka, nebo k Grilovaným houbám a lanýžovým pokrmům, kde jeho kyselost a mineralita krásně doplní jídlo, aniž by ho přehlušila.
