Cirò Rosso Segno 2022 D.O.C. Librandi

Vinařství Librandi, které je skutečným majákem a nejvýznamnějším velvyslancem kalábrijského vinařství se sídlem v Cirò Marina na pobřeží Jónského moře a které se zásadním způsobem zasloužilo o záchranu, výzkum a moderní renesanci původní starověké odrůdy Gaglioppo – představuje své Cirò Rosso "Segno" D.O.C. 2022, což je autentické, upřímné a skvěle pitelné víno, které dokonale odráží horké slunce, slanou půdu a divokou krásu jižní Itálie – toto víno, vyrobené ze 100% odrůdy Gaglioppo a zušlechtěné pouze v nerezových tancích pro zachování maximální ovocné svěžesti a odrůdového charakteru, nabízí typickou středně sytou rubínovou barvu a podmanivé, středomořské aroma zralých červených plodů, divokých bylin, lékořice a jemného koření – na patře je suché, harmonické a hřejivé s typickými, ale v tomto provedení příjemně uhlazenými tříslovinami a slaným minerálním závěrem – je absolutně ideální k pikantní jižanské kuchyni, zejména k těstovinám s proslulou pálivou roztíratelnou klobásou 'Nduja, k Jehněčímu masu na grilu, k zapékaným lilkům Parmigiana di Melanzane nebo ke zrajícímu ovčímu sýru Pecorino Crotonese, kde jeho struktura a kořenitost skvěle doplňují výrazné a ostré chut.