Chardonnay Siet Vignis DOC 2023 Ronco del Gelso

Vinařství Ronco del Gelso, které se nachází v prestižní oblasti Friuli Isonzo v regionu Friuli-Venezia Giulia, je pod vedením vizionářského vinaře Giorgia Badina považováno za jednoho z nejlepších producentů bílých vín v celé Itálii – vinařství sází na preciznost, nízké výnosy a hluboký respekt k terroiru tvořenému štěrkovitými a naplavenými půdami, což dává vzniknout vínům s mimořádnou čistotou, strukturou a elegancí bez nutnosti nadměrného používání dřeva – představuje své Chardonnay "Siet Vignis" D.O.C. 2023, což v místním dialektu znamená "sedm vinic", ze kterých jsou hrozny pro toto cuvée pečlivě vybírány – toto víno, které zraje 12 měsíců na jemných kvasničních kalech (metoda sur lie) převážně v nerezových tancích a z malé části ve velkých dubových sudech, nabízí zářivou slámově žlutou barvu a otevírá se komplexním a rafinovaným aroma zralých jablek Golden Delicious, hrušek, banánů, citrusové kůry a jemného nádechu čerstvého másla a lískových oříšků – na patře je suché, plné a neuvěřitelně harmonické s krémovou texturou, kterou vyvažuje svěží kyselinka a výrazná minerální linka typická pro tuto oblast – je absolutně ideální k rafinovaným pokrmům, jako jsou Rizoto s chřestem, Grilované mořské ryby (např. pražma či mořský vlk), Těstoviny s krémovými omáčkami, Telecí maso na bílém víně nebo k Uzenému lososu a Středně vyzrálým sýrům, kde jeho bohatost a elegance vytvoří perfektní soulad.