Chardonnay 2022 D.O.C. Torre Rosazza

Vinařství Torre Rosazza, klenot oblasti Friuli sídlící v prestižní apelaci Colli Orientali, je synonymem pro eleganci a preciznost bílých vín ze severovýchodní Itálie – vinařství hospodaří na terasovitých vinicích s unikátním podložím zvaným "ponca" (směs slínu a pískovce), které dodává vínům nezaměnitelnou mineralitu a hloubku, přičemž jejich filozofie se soustředí na moderní interpretaci tradičních odrůd s důrazem na čistotu a svěžest – představuje své Chardonnay Friuli Colli Orientali D.O.C. 2022, které je ukázkou špičkového Chardonnay z chladnějšího klimatu, kde se snoubí bohatost odrůdy s aristokratickou strukturou regionu – toto víno je vinifikováno v nerezových tancích s důslednou kontrolou teploty a ponecháno na jemných kalech, aby získalo na objemu a komplexnosti, nabízí zářivou slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky a otevírá se elegantním aroma zralých zlatých jablek, hrušek a tropického ovoce (ananas, banán), které doplňují jemné tóny akátového medu a čerstvé kůrky bílého chleba – na patře je suché, plné a krásně strukturované s krémovou texturou, kterou skvěle vyvažuje živá kyselinka a typická minerální slanost v dlouhém, harmonickém závěru – je absolutně ideální k rafinovaným předkrmům a hlavním chodům: skvěle doprovodí Rizoto s chřestem, Grilované mořské ryby, Drůbeží maso v krémových omáčkách, Těstoviny s mořskými plody nebo k Měkkým sýrům typu Brie, kde jeho bohatost a svěžest vytvoří dokonalou gastronomickou rovnováhu.