Chambave Rosso 2022 D.O.C. La Crotta di Vegneron

La Crotta di Vegneron, sídlící v Chambave, je jedním z nejrespektovanějších vinařských sdružení v nejmenším italském regionu Valle d'Aosta – toto družstvo, tvořené desítkami drobných pěstitelů, se věnuje hrdinskému vinařství na strmých alpských svazích, kde je každý hrozen výsledkem nesmírné ruční práce a hlubokého sepětí s horami – jejich Chambave Rosso je autentickým vyjádřením tohoto unikátního terroiru, postaveným na tradičním spojením odrůdy Petit Rouge s dalšími místními modrými odrůdami – představuje své Chambave Rosso 2022, víno, které v sobě nese čistotu alpského vzduchu a sílu tamního slunce; ročník 2022 nabídl díky teplému létu v údolí neobyčejnou zralost hroznů, což se odráží v jeho plnějším těle při zachování pověstné horské svěžesti – víno vzniklo výhradně v nerezových tancích, aby zůstala zachována jeho primární energie a čistý odrůdový projev bez vlivu dřeva – nabízí jiskřivou, rubínovou barvu s fialovými odlesky a otevírá se velmi svěžím a lákavým aroma červených třešní, lesních jahod a malin, které doprovázejí jemné tóny fialek, divokých bylinek a lehký minerální nádech žuly – na patře je suché, středně plné a neuvěřitelně šťavnaté, s jemnými tříslovinami a vibrující kyselinkou, která vede k dlouhému, čistému závěru s příjemnou ovocnou perzistencí – je absolutně ideální pro milovníky charakterních a svěžích červených vín: skvěle doprovodí Tradiční alpské uzeniny a sušené maso, Telecí maso, Předkrmy s houbami, Těstoviny s masovým ragú nebo k Místním sýrům typu Fontina, kde jeho harmonie a energie vytvoří naprosto dokonalý soulad.