Cannonau di Sardegna Tonaghe D.O.C. 2020 Contini

Vinařství Contini, založené již v roce 1898 Salvatore Continim, je jedním z nejstarších a nejprestižnějších vinařských domů na Sardinii, sídlícím v oblasti Oristano – toto vinařství proslulo svou schopností spojovat staletou tradici s nejmodernějšími technologiemi, přičemž se zaměřuje na autentické vyjádření sardinského terroiru prostřednictvím místních odrůd – představuje své Tonaghe Cannonau di Sardegna D.O.C. 2020, které je pojmenováno po historické oblasti v okolí Oristana a představuje elegantní, svěží a velmi přístupnou tvář nejdůležitější sardinské modré odrůdy – víno zraje krátce v nerezových tancích a následně v lahvi, aby si uchovalo svou primární ovocnost a energii, aniž by bylo zatíženo těžkými tóny dřeva – nabízí zářivou rubínovou barvu a otevírá se velmi čistým a lákavým aroma zralých červených třešní, divokých malin, středomořských bylinek (macchia) a jemným květinovým dotekem fialek – na patře je suché, středně plné a harmonické, s krásně vyváženými tříslovinami a typickou hřejivostí, kterou doplňuje svěží závěr s nádechem lékořice – je absolutně ideální k pokrmům, které vyžadují víno s charakterem, ale zachovanou lehkostí: skvěle doprovodí Grilovaná masa, Tradiční sardinské těstoviny Malloreddus s klobásou, Pečené kuře na bylinkách, Středně vyzrálé sýry typu Pecorino nebo Prkénko s italskými uzeninami, kde jeho ovocnost a jemná kořenitost vytvoří perfektní rovnováhu.