Cabernet Franc Le Grotte Gambalonga IGT 2024

Vinařství Gambalonga z oblasti Colli Euganei je mistrem v interpretaci odrůd, které v této specifické vulkanické půdě nacházejí svůj druhý domov, a jejich Cabernet Franc je toho zářným příkladem – rodina Gambalonga hospodaří s hlubokou úctou k přírodě, přičemž název „Le Grotte“ (Jeskyně) odkazuje na charakteristické skalní útvary a jeskyně v okolí Cinto Euganeo, které dotvářejí unikátní mikroklima jejich vinic – představuje svůj Cabernet Franc Le Grotte 2024, který je oslavou odrůdové čistoty a typického „zeleného“ charakteru, jenž milovníci této odrůdy tolik vyhledávají – ročník 2024 přinesl víno s neobyčejnou energií a aromatickou precizností, kde se vulkanická mineralita kopců snoubí s divokou elegancí hroznů – nabízí sytou rubínovou barvu s fialovými odlesky a otevírá se velmi charakteristickým a intenzivním aroma černého rybízu, borůvek a divokých ostružin, které doprovázejí typické bylinné tóny zeleného pepře, čerstvě posekané trávy a jemný nádech grafitu – na patře je suché, středně plné a krásně strukturované, s pevnou tříslovinou a osvěžující kyselinkou, která vede k dlouhému, čistému závěru s příjemně kořenitým a lehce zemitým dozvukem – je absolutně ideální k pokrmům s výrazným bylinkovým profilem: skvěle doprovodí Pečené jehněčí na rozmarýnu, Grilovanou zeleninu, Zvěřinové paštiky, Hovězí steak na pepři nebo k Vyzrálým sýrům s bylinkovou kůrou, kde jeho kořenitost a struktura vytvoří naprosto harmonický a autentický zážitek.