Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2018 La Fuga

Tenuta La Fuga, která je hrdou součástí prestižního toskánského impéria rodiny Ambrogio a Giovanni Folonari, se nachází na jihozápadních svazích Montalcina v oblasti Camigliano, kde hřejivé mikroklima a specifické půdy sopečného původu a sedimentů dávají vínům mimořádnou strukturu a zemitost – představuje své Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2018, které je dokonalou ukázkou síly a elegance tohoto terroiru a ročníku, jenž přál vínům s velkou aromatickou hloubkou – toto víno, vyrobené výhradně z klonu Sangiovese Grosso a zušlechtěné zráním v tradičních velkých sudech ze slavonského dubu po dobu minimálně dvou let, nabízí intenzivní rubínovou barvu a komplexní, podmanivé aroma zralých ostružin, fíků, kůže, tabáku a typických tónů středomořských bylinek – na patře je plné, robustní a hřejivé, s pevnými, ale ušlechtilými tříslovinami a dlouhým, minerálním dozvukem – je absolutně ideální k "královským" masitým pokrmům, jako je Dušené hovězí na víně (Brasato), k pečené zvěřině (například Kančí hřbet na jalovci), k Florentskému steaku nebo k vyzrálým ovčím sýrům typu Pecorino di Pienza Stagionato, kde jeho mohutné tělo vytvoří dokonalý gastronomický zážitek.