Barolo Monfaletto 2019 D.O.C.G. Cordero di Montezemolo

Vinařství Cordero di Montezemolo, spravující unikátní a ucelený pozemek v obci La Morra již po 19 generací, představuje absolutní špičku piemontské elegance a tradice – toto rodinné sídlo je celosvětově proslulé svým ikonickým cedrem na vrcholu kopce Monfaletto, který symbolizuje jejich hluboké kořeny a úctu k terroiru Langhe – pod vedením rodiny Cordero di Montezemolo vznikají vína, která mistrně spojují sílu Barola s jemností a noblesou, jež je pro oblast La Morra typická – představuje své Barolo Monfaletto 2019, které je klenotem z jejich nejlepších vinic; ročník 2019 je v Piemontu považován za klasický a výjimečný, poskytující vínům pevnou strukturu a obrovský potenciál zrání – víno zrálo 20 měsíců v různých typech dubových sudů, aby bylo dosaženo dokonalé harmonie mezi ovocností a ušlechtilým dřevem – nabízí intenzivní rubínovou barvu s granátovými odlesky a otevírá se komplexním, aristokratickým aroma zralých třešní, malin a fialek, které se snoubí s rafinovanými tóny lékořice, tabáku, kůže a jemným nádechem kakaa a podrostu – na patře je suché, plné a mimořádně elegantní, s pevnou, ale hedvábně jemnou strukturou tříslovin a vibrující kyselinkou, která vede k nekonečně dlouhému, harmonickému závěru s balsamickou stopou – je absolutně ideální k pokrmům nejvyšší gastronomie: skvěle doprovodí Hovězí maso na Barolu (Brasato), Zvěřinové hody, Pokrmy s bílým lanýžem z Alby, Telecí maso nebo k Dlouho zrajícím sýrům jako Castelmagno, kde jeho komplexnost a vznešenost vytvoří naprosto monumentální zážitek.