Barbera d’Asti La Monella 2022 D.O.C. Braida

Vinařství Braida, rodinný klenot z piemontského Rocchetta Tanaro, je nerozlučně spjato se jménem Giacoma Bologni, vizionáře, který navždy změnil vnímání odrůdy Barbera a pozvedl ji z prostého stolního vína na úroveň světové elity – jeho dcera Raffaella a syn Giuseppe dnes s neutuchající vášní pokračují v tomto odkazu, přičemž kladou důraz na radost a energii, kterou Barbera přináší, a zachovávají si status jednoho z nejprestižnějších a nejuznávanějších výrobců v celém Itálii – představuje své Barbera d’Asti "La Monella" 2022, které je historicky prvním vínem vinařství a nese název "La Monella" (v překladu "uličnice" nebo "rošťanda") pro svůj živý, neposedný a mírně perlivý charakter, který je pro tento tradiční styl naprosto unikátní – víno je výsledkem krátké sekundární fermentace v nerezových tancích, která mu dodává jemné, téměř neznatelné perlení (frizzante), nabízí sytou, fialově rubínovou barvu a otevírá se neodolatelně svěžím a bujarým aroma čerstvých červených třešní, malin a ostružin, které doprovázejí jemné tóny fialek a růží – na patře je suché, neuvěřitelně šťavnaté a plné života, s výraznou, ale krásně integrovanou kyselinkou, která vínu dodává plynulost, a jemným perlením, které umocňuje pocit svěžesti a čistoty ovoce v dlouhém závěru – je absolutně ideální k neformálním i slavnostním příležitostem: skvěle doprovodí Tradiční piemontské uzeniny (Salami, Coppa), Těstoviny s masovým ragú, Grilované vepřové maso, Pizzu nebo Vyzrálé sýry, kde jeho energie a říz vytvoří naprosto radostný gastronomický zážitek.