Barbera d'Asti 2022 D.O.C. Il Falchetto

Vinařství Tenuta Il Falchetto, vedené bratry Forno v srdci regionu Piemonte, je považováno za jednoho z nejvýznamnějších specialistů na odrůdu Barbera v celé Itálii – jejich filozofie je založena na extrémně nízkých výnosech a precizní práci na vinici, což umožňuje této odrůdě, dříve považované za „selské víno“, dosáhnout nevídané noblesy a hloubky – pod značkou Il Falchetto vzniká Barbera, která je dokonalou symbiózou moderní čistoty a tradiční piemontské síly – představuje své Barbera d'Asti 2022, víno, které v sobě nese veškerou sluneční energii a bohatost vynikajícího ročníku; díky specifickému mikroklimatu zóny Asti si však víno uchovalo svou pověstnou svěžest, která je pro tuto odrůdu klíčová – víno zrálo v nerezových tancích s velkým důrazem na zachování primární ovocnosti a čistého odrůdového charakteru, bez vlivu dubového dřeva – nabízí hlubokou, neprůhlednou rubínovou barvu s fialovými odlesky a otevírá se explozivním aroma zralých červených třešní, ostružin a malin, které doprovázejí jemné tóny fialek a lehký kořenitý nádech – na patře je suché, plné a neuvěřitelně šťavnaté, s výraznou, ale krásně integrovanou kyselinkou a jemnými tříslovinami, které vedou k dlouhému, čistému a osvěžujícímu závěru plnému tmavého ovoce – je absolutně ideální pro každodenní i slavnostní stolování: skvěle doprovodí Těstoviny s masovým ragú, Pečené vepřové nebo hovězí maso, Tradiční piemontské agnolotti, Uzeniny a salamini nebo k Vyzrálým sýrům, kde jeho energie a ovocnost vytvoří naprosto dokonalý soulad.