Barbera d'Alba La Chiesa 2020 D.O.C. Seghesio

Vinařství Seghesio, rodinný podnik s hlubokými kořeny v Monforte d'Alba v srdci oblasti Barolo, patří k producentům, kteří dokáží mistrně spojit piemontskou tradici s moderní precizností – rodina Seghesio se zaměřuje na nízké výnosy a špičkovou kvalitu hroznů z prestižních vinic, přičemž vinice "La Chiesa" (v překladu "kostel") se nachází v ideální expozici, která dává Barberu s výjimečnou strukturou a elegancí – představuje svou Barbera d'Alba "La Chiesa" D.O.C. 2020, která je ukázkou toho, jak ušlechtilá a komplexní může tato odrůda být, pokud se jí dostane prvotřídní péče – toto víno zraje po dobu 12 až 15 měsíců ve francouzských dubových sudech (barrique), což mu dodává na hloubce, stabilitě a jemnosti, aniž by to přehlušilo jeho přirozený charakter – nabízí intenzivní rubínovou barvu s fialovými odlesky a otevírá se bohatým, koncentrovaným aroma zralých ostružin, černých třešní, vanilky, hořké čokolády a jemného kořeněného doteku po opékání – na patře je suché, plné a neuvěřitelně šťavnaté díky typické, ale skvěle integrované kyselince, která víno neustále osvěžuje, a má dlouhý, sametově hladký závěr – je absolutně ideální k bohatým pokrmům piemontské kuchyně, jako je Hovězí tagliata, Dušené maso na červeném víně, Těstoviny s ragú z divočákanebo k Vyzrálým sýrům a Uzeninám typu Salame, kde jeho kyselinka a plnost vytvoří dokonalou rovnováhu s tučnějšími složkami jídla.