Amarone della Valpolicella Classico 2019 D.O.C.G. Begali Lorenzo

Vinařství Begali Lorenzo, malé rodinné panství sídlící v srdci Valpolicelly v malé osadě Cengia, patří mezi absolutní špičku regionu a je členem prestižního sdružení "Le Famiglie Storiche" (Historické rodiny Amarone) – pod vedením Lorenza Begaliho a jeho dětí se vinařství zaměřuje na produkci, která ctí staré tradice a řemeslnou preciznost, přičemž jejich vína pravidelně získávají nejvyšší ocenění "Tre Bicchieri" od Gambero Rosso – představuje své Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2019, které je výsledkem hlubokého respektu k zemi a unikátního procesu appassimento; ty nejlepší hrozny odrůd Corvina a Rondinella byly po sklizni sušeny v malých bedýnkách po dobu více než 100 dnů, čímž získaly mimořádnou koncentraci cukru a aromatických látek – víno zrálo 36 měsíců ve velkých slavonských dubových sudech a následně v lahvi, což mu dodalo na noblese a neobyčejné hloubce – nabízí sytou, hluboce rubínovou barvu s granátovými odlesky a otevírá se komplexním aroma višní v čokoládě, sušených švestek a ostružin, které doprovázejí rafinované tóny sladkého koření, vanilky, ušlechtilého tabáku a lékořice – na patře je suché, nesmírně plné, hřejivé a sametové, s mohutnou strukturou a dokonale integrovanými tříslovinami, které vedou k nekonečně dlouhému závěru s jemným balsamickým nádechem – je absolutně ideální k nejslavnostnějším příležitostem: skvěle doprovodí Hovězí maso na divoko, Pečenou zvěřinu, Srnčí ragú, Extra zralé sýry typu Parmigiano Reggiano nebo jako „víno pro meditaci“ u krbu, kde jeho síla a elegance vytvoří nezapomenutelný zážitek.