Aglianico del Vulture 2019 D.O.C. Portale Adduca Casa Maschito

Vinařství Casa Maschito, sídlící v srdci regionu Basilicata na úpatí vyhaslé sopky Monte Vulture, je hrdým strážcem tradic a unikátního terroiru, kde se snoubí divoká krása jihu s aristokratickou noblesou odrůdy Aglianico – tato oblast, známá svými úrodnými vulkanickými půdami bohatými na minerály, je domovem pro „Barolo jihu“, jak se odrůdě Aglianico přezdívá pro její obrovský potenciál zrání a komplexní strukturu – představuje své Aglianico del Vulture „Portale Adduca“ 2019, které je hlubokým a charakterním vyjádřením své domoviny; víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech a následně odpočívalo v lahvi, aby se jeho mohutná struktura zjemnila a dosáhla dokonalé harmonie – nabízí neprůhlednou, temně granátovou barvu s rubínovými odlesky a otevírá se komplexním, intenzivním aroma zralých černých třešní, ostružin a divokých lesních plodů, které doprovázejí rafinované tóny pepře, lékořice, hořké čokolády a charakteristický minerální, až lehce kouřový nádech vulkanické půdy – na patře je suché, plné a robustní, s pevnou tříslovinou, která je typická pro Aglianico, a krásně integrovanou kyselinkou, jež vede k dlouhému, hřejivému a elegantnímu závěru s balsamickým dozvukem – je absolutně ideální k robustním a bohatým pokrmům: skvěle doprovodí Pečenou zvěřinu, Jehněčí kolínko na bylinkách, Hovězí steaky, Pikantní uzeniny nebo k Dlouho zrajícím sýrům typu Pecorino di Forenza, kde jeho síla a komplexnost vytvoří naprosto monumentální gastronomický zážitek.